【姪浜×薪火レストラン】kubelto（クベルト）の魅力！※食べた人の口コミも紹介。

福岡市西区姪浜にある「kubelto（クベルト）」について徹底解説します。

福岡市地下鉄空港線の姪浜駅南出口から徒歩約3分の場所にある『kubelto（クベルト）』は2024年4月19日にオープンしたレストランです。

ぽにお

複合商業施設「MEINOHAMA STEPS」の1階にあるお店だね！

この記事では「kubelto（クベルト）」について、実際に行ってみた筆者の感想や、お店の雰囲気、特徴、食事のコース内容などを写真付きで、詳しく紹介します。

新しいお店なので、予約を迷っている方は是非参考にしてみてください。

＞＞『kubelto（クベルト）』公式サイトはこちら。

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【食べ放題】kubelto・stong coffee labの2周年記念ビュッフェイベント開催！※4月18日(土)～19日(日)。

【写真付き】kubelto（クベルト）の口コミを紹介！

まずは「kubelto（クベルト）の口コミ」を詳しく紹介していきます。

kubelto（クベルト）は他のレストランに比べてどのような特徴があるのかを、詳しく紹介していきますね。

（姪浜駅から徒歩約3分）薪火レストラン

kubelto（クベルト）は、薪火を使った料理をメインに提供しているレストランです。

薪火とは一般的によく知られている炭火よりも燃える温度が低く「水分を含む薪が食材の水分を保ったまま焼き上げる」という特徴があります。

薪火で調理された食材は、外がカリカリに、中はしっとりと、更に燻製のような香りに包まれ食欲をそそります。

店内は天井の高い作りで、照明やインテリアなどの細部にこだわったスタイリッシュな造りです。

食事の美味しさはもちろん、素敵な雰囲気で居心地も良いと評判です。

（姪浜・糸島）地元食材を使った料理

kubelto（クベルト）は、姪浜や糸島産の地元食材をふんだんに使用した料理を提供しています。

また素材一つ一つの味わいを引き立てるドレッシングやソースも全てオリジナルです。

著者自身、一番最初に出てきたサラダを食べた際、野菜の甘みが強くてびっくりしました。

ドレッシングがかかっていない部分も、そのまま何も付けずに味わえるほど旨味がぎゅっとつまっています。

サラダと前菜のお野菜がシャキシャキで甘みもあって、夢中で食べてしまう新鮮さ。ドレッシングやソースもコクがあるのにさっぱりしていて、美味しすぎました！

30代女性の口コミ

（薪火料理）素材本来の旨味を味わえる

薪火は素材そのものの味をひきだす調理方法であり、水分を含む薪のおかげで肉のジューシーさを失わない点が特徴です。

また薪火から炎が上がらない状態で高熱を放つ状態の熾火（おきび）でも調理されています。

熾火は700～900℃くらいの高温で、素材に近づけたり離したりして火力調整を行います。熾火調理された食材は中までしっとり柔らかく、肉汁をとじこめた香り高い味わいです。

とにかく驚いたのはお肉の柔らかさ。ナイフを入れ力を入れずにスーッと切れます。今まで食べてきた鴨肉とは全然違って、香ばしさとジューシーさが際立った一品でした。

もともとジビエ系のお肉は苦手だったのですが、kubelto（クベルト）の薪火で焼いたお肉は格別でした。くさみもなく柔らかくてジューシー！添えてあるひよこ豆スパイスのペーストとも、あまおうシロップソースともよく合い、楽しみながら味わいました。ワインによく合うお料理だったので、次回くる時は徒歩で来ます。

40代女性の口コミ

（4月～10月）屋上でバーベキューもOK

MEINOHAMA STEPSの5階には屋上テラスがあり、4月～10月の間はバーベキューやビールを楽しめます。

メニューは地元食材をふんだんに使用した肉や野菜、魚介類です。

またビールだけでなくワインやカクテルも含めた種類豊富なフリードリンクメニューもあるので、夜は夜景を楽しみながら美味しいお酒を堪能できます。

もちろんお酒が飲めない方でも、ノンアルコールカクテルもフリードリンクメニューに含まれているため気兼ねなく乾杯できます。

開放感のあるテラス席と周囲に植えてある木々がとてもハイセンス！こんな場所で美味しいお肉を焼いたら、お酒が進むのは間違いないですね。

30代女性の口コミ

（姪浜の醸造所）Meinohama Brewery

Meinohama Breweryはkubelto（クベルト）に併設しているブルワリーです。ブルワリーとはクラフトビールを作っている小規模の醸造所を指します。

Meinohama Breweryは2024年8月に開業した醸造所で、醸造したてのクラフトビールを食事と共に堪能できる点が魅力です。

更に、夏季はビアガーデンでこのクラフトビールを楽しめます。

ぽにお

ビアガーデンのバーベキューとクラフトビールの組み合わせは最高だね！

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（お隣はカフェ）stong coffee lab

kubelto（クベルト）に隣接しているカフェはstong coffee labです。

店内は高い天井とモダンな造りが特徴です。「この空間はしっかりお金を払う価値がある」という口コミもあるほど、内装や使用されている食器がハイセンス。

stong coffee labはコーヒーの焙煎所を併設したカフェなので、その時の季節に合わせた豆を焙煎し1杯ずつドリップして淹れるこだわりの贅を尽くしたコーヒーを提供しています。

焙煎所ではお客様の好みをヒアリングしたうえで、それに合う豆をセレクトし、焙煎してくれます。

季節によって使用する豆を変えるので、毎月違うテイストを楽しめます。

かぱお

系列店のパン屋「STONG bakery」のパンも販売しているよ！

＞＞『kubelto（クベルト）』公式サイトはこちら。

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【ランチOK】kubelto（クベルト）の料金・コース詳細

「kubelto（クベルト）の料金やコース料理」を詳しく紹介します。

ランチでもディナーでも利用できるため、どの時間帯にどのようなメニューがあるのか、是非参考にしてください。

【月替わりディナーコース】姪浜産魚介や国産牛等のおすすめ薪火料理が全て楽しめるコース6,000円

kubeltoの月替わりディナーコース（6,000円）の内容は以下のとおりです。

3月メニュー

• いちじくとクリームチーズのタルト
• 薪で燻した鰹のたたき
• ごぼうのポタージュ
• 季節野菜の熾火焼き　黒ニンニクのソース
• 魚介のアクアパッツア
• 和牛ランプの熾火焼き　和風オニオンソース
• 菜の花としらすのアーリオオーリオ
• いちごのクレープ

地元の新鮮な野菜・肉・魚を使用し、素材そのものの味をひきたてる薪火調理とオリジナルソースで旬の味を堪能できます。

※各コースのメニューは、2026年3月時点のもの。

【ランチビュッフェ2,500円】地元素材等を使用したバラエティー豊かな贅沢ランチビュッフェ

薪で焼いた季節の野菜、サラダ、肉料理、ポテト、スープ、パン、stong coffee labのコーヒーも飲めるドリンクがついた贅沢なランチブッフェを楽しめます。

ランチブッフェ

【駐車場】kubelto（クベルト）のアクセス・店舗情報

kubelto（クベルト）の店舗情報は以下のとおりです。

駅から近いのでアクセス抜群です。是非一度足を運んでみてください。

（アクセス）MEINOHAMA STEPS「1階」

kubelto（クベルト）は、福岡市西区の複合商業施設「MEINOHAMA STEPS」の1階にあります。

近くには提携駐車場があり、1,000円以上の購入で1時間駐車料金が無料になるので、車で行かれる際は、是非活用してみてください。

「利用料金」と「(無料)駐車時間」

※お会計の際にサービス券をお受け取りください。
※上記割引は店舗ごとのお買上げ額に適用されます（合算不可）
※お買上げ額が1,000円 未満の場合は駐車場代がかかります。

提携駐車場の「基本料金」

kubeltoの「店舗情報」

kubelto（クベルト）が入っているビルMEINOHAMA STEPSには、提携の駐車場があります。

食事や買い物の金額に応じて駐車料金が無料になる駐車券がもらえるので、MEINOHAMA STEPSに車で行く場合は、事前に確認しておくとよいでしょう。

【まとめ】kubelto（クベルト）をおすすめしたい人

最後にkubelto（クベルト）をおすすめしたい人をまとめます。

• 雰囲気の良いダイニングで食事をしたい
• 醸造したてのクラフトビールを飲みたい
• 薪火で調理された絶品の食事を楽しみたい
• 地元野菜をふんだんに使用した健康的なブッフェを堪能したい

食事も雰囲気もスタッフの対応も完璧なkubelto（クベルト）で、是非素敵な時間を過ごしてみてくださいね。

＞＞『kubelto（クベルト）』公式サイトはこちら。

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