発酵基礎調味料～酢、醤油、味噌講座～

日本の基礎調味料「さ・し・す・せ・そ」
そのなかで発酵調味料である「す・せ・そ」は、ほかの発酵食品と何が違うのか？
発酵することの意味とは？？あなたのご家庭でいま使われている
「す・せ・そ」は
いったいどんなものなのかを探ってみましょう＾＾♪

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